The Good Old Goat
Giornale di bordo

eibhlín Good Old Goat. L’imperdibile epopea di una Bock.

È passato ormai qualche mese dalla realizzazione della eibhlín Good Old Goat, la mia prima Bock, e quasi fatico a ricordare in dettaglio gli eventi, ma è un’altra esperienza che vale la pena raccontare.

Altri fermentati

Idromele. Ovvero, come cimentarsi in altri fermentati.

Ero proprio in vena di sperimentazioni, quindi, prima di dedicarmi alla prossima birra, mi sono cimentato in un fermentato ancestrale: l’idromele.

Eibhlín Blog

Realizzare una sacca filtrante per BIAB

Oggigiorno non è difficile procurarsi una sacca filtrante già confezionata, ci sono siti ed artigiani disposti anche a realizzarle su misura. Io ho disegnato la mia sacca e mi sono procurato il materiale che ho fatto assemblare dalla sarta. Ecco come ho fatto.

All Grain
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La prima cotta AG di eibhlín con metodo BIAB

Tutto liscio per questa prima cotta AG in assoluto, realizzata con sacca filtrante. Anche se non posso dire che sia stata un successo completo. Ecco perché.

Giornale di bordo
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Eibhlín Bitter, prima E+F con Beerfest

Resoconto della produzione di eibhlín bitter con la nuova caldaia Beerfest. Impressioni sulla pentola e best practices per le cotte a venire.