All Grain
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La prima cotta AG di eibhlín con metodo BIAB

Tutto liscio per questa prima cotta AG in assoluto, realizzata con sacca filtrante. Anche se non posso dire che sia stata un successo completo. Ecco perché.

E+G

eibhlín Elementary Bitter Ale

Ricetta E+G Ordinary Bitter. eibhlín Elementary Bitter Ale

eibhlín simplí
Estratto
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simplí, si conclude la seconda fase produttiva

Simplí si è fatta La fermentazione della eibhlín simplí è avvenuta ad una media di 18.5°C, per questo il mosto ha raggiunto un peso specifico di 1.010 solo oggi, a più di una settimana dall’inoculo. Superata la paura che la riuscita della simplí potesse fallire per qualche errore banale, cominciamo …

eibhlín simplí
Estratto
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eibhlín simplí, avvio di fermentazione faticoso per un errore banale

Sono passati ormai due giorni dall’inoculo con lieviti Coopers della eibhlín simplí, due giorni di quiete e dormienza che, parlando di fermentazione, non vanno affatto bene.

Coopers
Estratto
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Coopers Dark Ale – la prima eibhlín da estratto luppolato

Giorno di ferie (per rendere più soft il rientro in ufficio) dedicato a svariate attività, tra le quali la preparazione della Dark Ale secondo la ricetta del produttore australiano Coopers.